「カレー専門店が他の飲食店と違うのは、ランチで勝負しなければいけない点です。うまくいっているカレー店のほとんどはランチタイムの繁盛で利益を出していて、多い店では昼間に10回転以上しています。しかしそうした繁盛店でも15~17時の時間帯は客が少ないし、お酒との相性がよくないのでディナーは1回転程度。客単価も上げにくい」

 牛丼やラーメンと違って夜食にする人も少ないため、ランチ以外の回転率を他の業態並みに上げることは難しい。それでいて人件費や家賃は同じようにかかるため、食材原価率は低く抑えられがちだ。

 本誌2013年11月号では1杯280円の牛丼の原価を約175円(原価率約63%)と報じたが、「カレーの場合は高くても30%、基本的には食材原価を20~25%に抑えないと成り立たない」(井上氏)という。

市場規模の小さい外食カレー 値段1000円が珍しくない理由|NEWSポストセブン (via ninonbooks)

(ak47から)

1日前に投稿されました. リアクションが336件あります.
グラスの底についてくるコースターを剥がし続けるだけの飲み会だった。
書き出し小説大賞・第36回秀作発表 - デイリーポータルZ:@nifty (via dailyportalz)

(usaginobikeから)

6日前に投稿されました. リアクションが348件あります.
酔ったおっさんが「近頃の若者はけしからん 俺の若いころと全く変わってねぇ!」と怒ってたの
を見たことがある。これは感心した

Twitter / くまきち

2010-09-26

(via enneinn, atasinti) (via usaginobike)

6日前に投稿されました. リアクションが2,883件あります.
tkr:


一円玉の表に描かれている植物らしきものの正体は? : ざつたま
実は一円玉に描かれている植物は現実には存在しない架空の木です。
造幣局では便宜上これを『若木』と呼んでいるそうです。

tkr:

一円玉の表に描かれている植物らしきものの正体は? : ざつたま

実は一円玉に描かれている植物は現実には存在しない架空の木です。

造幣局では便宜上これを『若木』と呼んでいるそうです。

(usaginobikeから)

6日前に投稿されました. リアクションが922件あります. .
【シムシティで学んだこと】
・原発はハイリスク
・風力発電は使えない
・交通渋滞を無くすのは無理
・教育施設の質はその町の将来を決める
・高速道路は作っても無駄になることが多い
・コンサルのいうことを鵜呑みにすると失敗する
・住人の声をいちいち間に受けていたら政治はできない
Twitter / @kazoo04 (via futureisfailed)

(usaginobikeから)

6日前に投稿されました. リアクションが1,372件あります.
highlandvalley:

Twitter / yolo_1111: ナイスアイデア♡ …

highlandvalley:

Twitter / yolo_1111: ナイスアイデア♡ …

(usaginobikeから)

6日前に投稿されました. リアクションが363件あります. .
自己評価が低い方って、なぜかしかし世界の中心は自分なんですよね。
ジェーン・スー 南キャン山ちゃんが語る『厄介な男』トップ5 (via ibi-s)

(usaginobikeから)

6日前に投稿されました. リアクションが812件あります.
客「ウィンドウズ8入れたのにタッチパネルできない!どうなってるんだ!」

パンクな店員「お前の母ちゃんにインコの脳みそ入れたらお前の母ちゃん飛ぶかって話だ!ヒャー!」
【デデ~ン】笑ってはいけない1レスネタ24時【死後二十時間】 (via 46187)

(usaginobikeから)

6日前に投稿されました. リアクションが825件あります.
言葉こそすべてじゃないか。人は自分の魂をちぎって投げるんだ。それが言葉だ
ガダラの豚 II / 中島らも (via ebook-q)

(usaginobikeから)

6日前に投稿されました. リアクションが300件あります.
自分の直感とデータが異なるとき、
どう判断するか
自分の直感とデータが異なるとき、どう判断するか | DHBR編集長ブログ|DIAMOND ハーバード・ビジネス・レビュー
判断というか、とりあえずリブログでしょう (via thinkupstudio)

(reretletから)

6日前に投稿されました. リアクションが130件あります.
「今RTされてきた話は半年前に流れてきたと思え」
「いい話を見たら創作だと思え」
「画像を見たら加工されてる思え」
「凄い製品だと思ったらコンセプトだと思え」

Twitter / proto_typo (via igi)

まさに至言

(via highlandvalley)

(reretletから)

6日前に投稿されました. リアクションが1,797件あります.
ガチャピンの色はRGBで言うと#B3D36Bだそうです。
ガチャピンの色はRGBで言うと#B3D36Bだそうです… on Twitpic (via ishida)

(reretletから)

6日前に投稿されました. リアクションが1,437件あります.

当たり前の話だが、夢は欲ではない。小林三郎さんという、ホンダでエアバッグ開発などを担当し、『ホンダ イノベーションの神髄』というすばらしい本を書いた方がいて、しばしば仕事でご一緒する。

あるパネルディスカッションで同席した際、小林さんが聴衆に対して「みんなの夢は何か」と聞いた。そのとき若い人たちは、「将来は、世界を股にかけて活躍するビジネスマンになりたい」「起業家として上場するような会社を作りたい」「渉外弁護士になってM&Aをリードしたい」などと答えた。それを聞いた小林さんは、「それはお前の欲だろう、そんなことに夢という言葉を使うな」と一喝した。これはすごくいい言葉だ。

プロフェッショナルな渉外弁護士になってM&Aをリードしたいというのは、仕事のように聞こえるが、実は欲にすぎない。自分がそうなりたいと言っているだけだ。しかし、仕事には相手がいる。自分以外の人のために、何らかのためになって初めて仕事になる。

だから、起業して上場したいというだけではただの欲。起業することよりも、「起業して世の中に何を提供できるのか」のほうが大事だ。「夢をあきらめないで」という言葉を使う人は、その時点で夢がない。品格という言葉を連発する人に限って品格がないのと同じだ。

楠木建「すべては好き嫌いから始まる」 | 新世代リーダーの条件 | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト (via yukio)

夢と欲は違う、っていうのは結構衝撃的な概念。

(via daxanya1)

(usaginobikeから)

6日前に投稿されました. リアクションが585件あります.
優れた者は、迷わず「真似る」。
それが一番の近道だと知っているんだ。
しかし次に、そこで終わるか終わらないかは、「盗めるか」にかかっている。
やりかたを真似たら、それを自分のものにする。
それが「盗む」とゆう事だ。
自分のものにしてしまえば、盗んだものはさらに研磨される。
それは決して、「真似て」いるだけでは起こらない現象だ。
スティーブ・ジョブズがパブロ・ピカソの発言を引用した言葉
Web Magazine - Sircus「サーカス」 (via dix-neuf)

(元記事: edieelee (usaginobikeから))

6日前に投稿されました. リアクションが1,859件あります.
会社でコピーを失敗した用紙はISO14000的には裏面再利用しなくちゃいかんのに
ISO27001的にはシュレッダー処理しないといけない
あやしいわーるど@上海 (via futureisfailed)

(anninbeamから)

6日前に投稿されました. リアクションが1,250件あります.